冰箱里冻了1年的肉还能吃吗

冰箱真是好东西啊

因为可以想吃什么就囤什么

尤其是疫情期间

多少比平时要多囤一点

不然万一封小区搞个演练什么的

发现能吃的只有盐水不烂汤

好惨~

但是，冰箱也是有讲究的

1.放进冰箱的食物会「老化」

食物也是要呼吸的

放久了口感会变差

低温会减缓氧化和腐败

但不会一直保鲜

2.低温不能杀菌

进冰箱前，都是带菌的

医院的无菌保温箱

时间长了，菌也开会也上班也蹦迪

当然也会生孩子放毒素

只是比常温慢了一些而已

3.冷冻是安全的，但营养会慢慢流失。

冷冻-18℃状态下大部分微生物是休眠的

但现实和理论往往是不符的

比如：冻肉

1、冷冻会带走食物中的水分，口感会变差

2、你家冰箱用旧了，不一定够-18℃

3、化冻了再冻口感会更差

4、你买的鲜肉不吃，冻了还搭上一年的电费，变成了冷冻肉，里里外外赔了好多的价钱，好伤心~

给大家转了一份有用的冰箱清单

有最佳食用期的表格

收藏好，也转给爸妈

当然，有些东西别放冰箱

放进去反而坏的更快

冰箱收纳指南

图片转自：丁香医生