三伏天,推荐7款清火汤,口味清淡,开胃消

火热的夏季悄然而至，三伏天，酷暑难耐，人体水分蒸发的比较快，人的食欲也随之下降，有时候人也会变得烦躁，睡眠不好，导致免疫力下降。夏天，家里的大人和小孩胃口都不好，这时候的饭菜既要清火解暑，又要口感纯正，还得色味俱佳。小编今天给大家介绍7款清火汤，喝了不仅口味清淡，开胃消暑，还能排毒清肠。对于爱美人士来说，经常喝这7款汤，还能够有效的美容养颜，女性不妨多多的食用一下。

1、苦瓜排骨汤

高温天很多人会遇到上火这个难题，上火不仅会造成口臭、口疮、牙痛的出现，而且还会让人长痘痘。这道苦瓜排骨汤，加入夏季时令食材苦瓜，入口虽略带苦味，却有丝丝鲜甜清爽的滋味倾入舌尖，最主要的，对于成年人长期熬夜导致的神经紧张，睡眠质量欠佳，肝脏排毒功能不好导致的额头爆发痘痘的现象能够很快的缓解。

苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白暂嫩滑。除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。

食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

做法：

1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

3、在汤中加入切好的玉米煮开。

4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

2、　　丝瓜鱼头豆腐汤

这道丝瓜鱼头豆腐汤清热泻火，凉血解毒，口感鲜甜美味，是夏令适时佳肴。丝瓜是夏季人们常食的蔬菜，《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉。而鱼头富含高蛋白质、钙、磷、铁等营养，因此两者结合再加入豆腐做成汤，其清热消暑功能更加见效。

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

做法：

1、丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。

2、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟

3、放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

3、冬瓜淮山蹄髈汤

冬瓜是最常见的清火蔬菜了，膳食纤维含量丰富，有清热渗湿、清痰排脓、利水消肿的功效夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。在这里小编向大家推荐冬瓜淮山蹄髈汤冬瓜淮山蹄髈汤，对于夏天祛湿有很好的帮助。

食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

做法：

1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

4、鲜美丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

食材：丝瓜、鸡汤或肉汤、油、盐、味精

做法：

1、取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。

2、在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

5、绿豆百合汤

炎炎夏日，总是让人觉得热的要喘不过气来，一碗消暑的绿豆汤是大夏天最好的选择了。下班之后、运动归来，一碗冰镇的绿豆汤下肚，立马恢复元气。这道绿豆百合汤的制作原料主要有绿豆、鲜百合等。绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，消暑利湿止渴；鲜百合性微寒，味甘淡，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神作用。香甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。在炎炎夏日，喝上一碗冰凉又清火的绿豆汤百合，是非常享受的事。做法也非常简单哦。

材料：绿豆克，鲜百合50克，冰糖适量

做法

1、取适量绿豆用清水洗净，并捡去其中夹杂的杂质、砂砾等，用水浸泡半个小时，待用。

2、将百合一瓣一瓣剥开，对于较大瓣的百合，用手撕成小瓣。去蒂，洗净，放在旁边备用。

3、将泡好的绿豆放入锅内，倒入三倍量的水，大火煮开。水量的多少根据每个人的食用需求，爱喝汤的朋友可以多放点水，爱吃绿豆的朋友可以多豆少水。

4、大火煮开之后转文火慢煮，这时可以将百合放入锅中。百合比绿豆更容易煮烂，所以放入百合的时间要等大火煮开之后，牙口好的朋友也可以在绿豆汤快煮好的时候，提前十分钟左右放入百合。

5、文火慢煮大约半个小时，可见绿豆爆花，部分绿豆壳浮在汤面上，即可关火。这时候放入冰糖，并适当搅拌，加速溶解。喜欢喝冰镇绿豆汤的朋友，可以在绿豆汤凉至常温后放入冰箱冷藏；也可以倒入凉杯，像冰啤一样畅饮~

小贴士：

吃冰糖不易上火，加入普通的白砂糖也可以。糖的放入量根据个人对口味的需求。忌食糖类的朋友甚加糖！

6、山楂莲叶排骨汤

山楂莲叶排骨汤是广东省传统的汉族名菜，原材料有山楂，荷叶，排骨和薏米。佐料有乌梅，也可以根绝个人喜好再加上其他辅料。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，开胃助消化，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。莲叶清热解暑，乌梅生津止渴，生薏米有利去湿，配合滋补营养的排骨，煲成的汤水具有消暑健胃补益的作用。

材料：山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

制法：

1.拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；

2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；

3.新鲜荷叶用清水洗乾净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，

4.然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

7、百合莲藕梨汤

吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体。

食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。

做法：

1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。

2、把枸杞洗干净，放在一边。

3、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

4、察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

5、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

6、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

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