正确使用冰箱的108式,你都掌握了吗

关于冰箱你了解多少？

这是不是你家同款冰箱：

（图源/网络）

里面是不是塞满了各种蔬菜瓜果？

还有各种剩菜剩饭及酱料？

此外肯定还有熟肉饮料及鸡蛋

甚至还会有面膜面霜及相关保健品

再来看看优秀课代表的冰箱：

（图源/网络）

对比这么明显

还不快来抄作业？

一、冰箱冷藏室正确使用方法

01按温度分层存放

通常来说，冰箱不同位置的温度是不同的。基于这个前提，科学的存放方式应根据温度来进行分区。

一般来讲，冰箱冷藏室下面比上面的温度要低，冰箱越深的地方也比靠门的位置温度低，所以建议不同种类的生鲜可以这样保存：

??豆制品、剩菜/饭等可以放在冰箱冷藏区较深的位置；

??水果饮料、肉蛋奶等需要快速吃掉、不宜久放或者直接入口的食品，可以放在靠近冰箱门边等温度较高的区域；

（图源/包图网ID：pki）

02按生熟分类存放

食品一定要生熟分开、分类存放，这样不仅能避免交叉感染，还能防止互相串味。

??生食，例如生鲜蔬菜需放冰箱冷藏下面两层；??熟食，例如可以直接入口的食物，可以放冰箱冷藏上面两层注意：所有生食、剩饭菜都应放进保鲜盒或保鲜袋、抑或是裹上保鲜膜。

二、冰箱冷冻室的正确使用方法

01调低温度

冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18摄氏度。因为如果冷冻室只有零下几度的话，解冻以后的食物就会变得软塌塌的特别影响口感。

??所以，请谨记-18℃这个最佳口感温度！

02生熟分开，分类保存

??生肉/鱼/虾等需充分加热食用的食物需放在最下层；??熟/半熟的面食制品可以放在冰冻室的最上层；??速冻食品如速冻饺子等可以放在冷冻室的中间

注意：冰箱不是万能的！冰箱不能让时间静止！买来的食物要及时吃掉不要久放！

三、冰箱一定要定期清理

冰箱虽然能够减缓大部分细菌的繁殖速度，但不能完全杀灭细菌。生肉和蔬菜里都可能带有大量的细菌，它们不仅可以继续繁殖，还会污染冰箱里的其他食物，稍有不慎就会容易引发肠胃疾病。因此，冰箱一定要做好定期清洁。

??置物隔层清洁：抹布蘸洗洁精或医用酒精，擦干净后记得通风晾干，心急也可以用厨房纸吸干水分。这一步最简单，只是取放要小心。

??抽屉清洁：抽屉是冰箱中最容易乱塞导致交叉感染和串味的小空间。最好整个抽出来，先把食物残渣清空，再冲洗干净。

（图源/包图网ID：amy）

??排水孔清洁：排水孔通常都在冷藏室的抽屉上方，清洁会可以用勺柄或细棍状物体疏通排水孔。

如果堵塞严重完全戳不动，可以先倒一些温热的水进去，把冰融化了再通，最后用厨房纸吸干。

（图/冰箱排水孔）

??密封条清洁：这是冰箱最容易被忽视的卫生死角，清洁时先用小刷子将上面的食物残渣扫出去，再用抹布包着筷子伸进去擦，最后再用酒精棉片彻底消毒。

（图/冰箱密封条）