冷冻的馒头到底能不能吃对身体有啥影响,为

馒头是大家比较熟悉的一种食物，在北方几乎家家户户的餐桌上都能看得到。馒头中富含的营养成分比面条要高出三到四倍，蛋白质增加将近两倍。因为其比较常见，所以会有人产生一些关于健康方面的疑问。冷冻后的馒头可以吃吗？会不会对身体有什么危害呢？

吃馒头可以为人体补充维生素B1、维生素B6、维生素B12等营养素，吃馒头可以有效滋养神经，缓解人体压力和疲劳，增强人体免疫力。经过发酵后的馒头更有利于消化吸收，这对于消化不好的人群来讲是非常友好的。

馒头中的主要营养成分有维生素、碳水化合物、蛋白质、酶还有各种矿物质。馒头的热量对比米饭来说还是低一些的，它的脂肪和糖的含量也较低。所以呢，对于要保持身材的人来讲，吃馒头也是一个不错的选择。

之前有人会顾虑馒头在冰箱里放的时间太长会产生黄曲霉毒素。健康专家研究发现，吃剩的馒头是可以放在冰箱里进行储存的，黄曲霉菌的生长环境是温度在28摄氏度到33摄氏度，湿度在80%到90%的环境中。那么在三天左右的时间段内放在冰箱里冷冻的馒头是不会产生黄曲霉毒素的。

不过随着冷冻时间的延长是肯定会影响食物口感的。冷藏冷冻本来就是食物保鲜的方法之一，有时候造成食物变质变味的原因是在解冻过程中出现了问题，可以选择把放在冷冻层的东西放到冷藏层进行解冻。

馒头长期冷冻会导致水分和营养要素流失。另外，冰箱不是无菌环境，要定期清理冰箱，保持干净卫生的整体环境。保存在冰箱里的生鱼生肉本身就会携带一定量的微生物，所以在冰箱里冷冻的馒头可能会被这些微生物所污染，还是建议在蒸馒头的时候坚持适量原则，保证三天左右可以全部吃完，这样相对来说是比较好的。另外，放在冰箱里冷冻的馒头建议要用保鲜袋密封好，这样可以让存放时间适当延长，减少水分流失，同时避免和其他物质感染。

馒头是很多人都喜爱的美食，由于馒头的价格实惠，就算在家里蒸馒头也比较方便，所以很多家庭都会选择它作为餐食，就其本身的营养价值和易消化的特性来讲也是很值得被推荐的。吃不完的馒头放在冰箱里进行冷冻保藏是一种比较常见的方法。建议在存放之前用保鲜膜先进行包装，把馒头包裹起来，这样可以更好的保持其食用口感，同时也能尽量避免与其他物质相互感染。

一般情况下，在冰箱里存放三天左右的馒头是可以正常食用的，如果出现长毛发霉的情况就不要再吃了，不要只把发霉的地方扔掉而留下其他的剩余部分继续食用，这样也是有隐患的，食用之后可能会引起不适。

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