家里的冰箱,冷冻室一般是多少度

冷藏室一般是18℃之上。

1.水到零摄氏度下列就结冻了，这也是大部分人的了解。食物中包含大量的的水这不是假话，但这种水与此同时含有大量的的盐，糖等化学物质。如同每1升海面中带有35克盐，因此均值起來，要到零下1．33℃时海面才会结冻。

2.食物中只需有液态水存有，就相当于是为各种各样病菌的繁衍给予了必不可少的标准。当牛肉片状的温度为－4℃时，仅有70％的水分被冻洁；温度降低到－9℃以内时，也也有3％的水分未冻洁；即便牛肉片状的温度减少到－18℃时，也不是％的水分都被冻洁住。

3.微生物菌种对不一样温度的适用范畴，可将微生物菌种分成三大类：嗜热菌，嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷冻和冷藏全过程中，大家面临的“对手”是嗜温菌和嗜冷菌。能造成食物腐坏和食物致毒的嗜温菌，在小于3℃状况下不造成内毒素，自然，某些菌苗除外。而针对嗜冷菌，一般得在－10℃至－12℃时才会暂停生长发育。有的黄曲霉菌乃至要到－15℃至－18℃时才会暂停生长发育。

以上就是我的解答，希望对你有所帮助。

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