准备给长辈送陈皮,陈皮哪个牌子好
陈皮和新鲜橘子皮有什么不同？
1、加工方法不一样
新鲜橘皮是我们常吃的橘子的果皮，包括橘络、橘红、橘白等多个部位。
陈皮是由橘皮经过一系列炮制、加工，最后干燥处理而成的果皮，是一味作为中药材，因其皮干燥后，储存时间较长，故称之为陈皮。
就好比新鲜红枣和干红枣的区别。
2、两者功效不一样
新鲜橘皮没有经过晾晒，能起到疏肝破气、消积化滞的作用。
陈皮因为长时间晾晒，且储存时间越长，不易损伤正气，能起到理气调中、祛湿化痰的作用。
3、吃法不一样
新鲜橘子皮，很少用来吃，吃完橘子就扔掉了。
陈皮的吃法很多。
可煮汤、泡茶、熬制中药。
陈皮现在属于市场蓝海，很多厂商也想分一杯羹。由于小青柑的成功，所以茶商陆续推出：陈皮白茶、陈皮普洱，主打养生功效。
所以陈皮用来送礼，送长辈、亲朋好友都非常合适。
送礼陈皮哪个牌子好？
由于新会小青柑的成功，带动了新会陈皮市场。现在买陈皮，不选新会，都感觉买的都是差。
不能这么说。
陈皮也是有分类的，不同的分类有不同的品牌。
1、丝状陈皮
丝状陈皮：所用陈皮质量一般，大多数为普通陈皮。
颜色为原橘皮颜色，稍微暗一些。
如同所示，这种陈皮在江浙一带超市很常见，价格非常便宜，性价比很高。
适合自己购买食用。
如果用来送礼也可以，因为价格低，规格小。常作为礼物搭配所用。比如你买一盒茶叶，再买一袋丝状陈皮作为搭配。
北京同仁堂
北京同仁堂造养青年陈皮丝克京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥29购买2、三瓣一片陈皮
这种陈皮是新会陈皮特有的形状，这是因为使用了特有的三刀法。
目前只要网上搜索陈皮，出现的一定会是三瓣一片陈皮。
很多商家，认为我只要用了这种刀法，出来这种形状，就是正宗的新会陈皮，价格就可以买上去。
三瓣一片的价格是陈皮丝的5倍以上，重量规格就摆在这里。
同规格的新会陈皮，储存时间越长，价格也就越高。这个情况和老白茶相似。
目前新会陈皮品牌非常之多，和红茶里的金骏眉差不多。金骏眉就选正山堂，新会陈皮就选择老字号陈李济
陈李济优品系列八年陈化精选老陈皮干50g京东月销量0好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥购买3、块状陈皮
如图所示
曾经作为常见的陈皮形状。因为新会陈皮的营销策略成功，现在网上很少能见到块状陈皮。大小作坊都在做三瓣一片。
陈皮如何储存
与茶叶一样：密封、阴凉、干燥。
请勿将陈皮放进冰箱。
冰箱内温度太低，湿度大，容易使陈皮受潮，更容易变质。
冰箱内放置的水果、肉类等食品容易串味，不适合用于保存陈皮。
陈皮食谱
1、冬瓜陈皮海带汤
所需食材
冬瓜克，海带50克，猪瘦肉克，陈皮5克，姜片、盐、料酒各适量。
烹饪方法
将瘦猪肉洗净，切成丁。
锅中加适量清水烧开，再放入洗净的陈皮、姜片。
先往锅中放入已切丁的瘦肉，再倒入海带，往锅中加入料酒，仔细搅拌均匀，用大火烧开后，改用小火炖20分钟左右。
倒入切成小块的冬瓜，用小火炖15分钟，至全部食材熟透，再加盐调味即可。
2、陈皮老鸭汤
所需食材
鸭肉克，胡萝卜80克，红枣3克，水发陈皮6克，姜片5克，高汤、盐、料酒、食用油各适量。
烹饪方法
往砂锅中倒入适量清水，用大火烧开后，再倒入已经切块的鸭肉，浮去血水，煮熟后再捞出沥干。
将处理好的鸭块倒入油锅中，再倒入料酒，大火炒香。
往锅中放入姜片，翻炒均匀，再放入高汤、陈皮、红枣、胡萝卜块，煮5分钟左右。
将锅中所有的材料转至砂锅中，大火烧开后转小火炖30分钟，再加入盐调味即可。
3、陈皮当归牛肉汤
所需食材
牛肉克，当归50克，陈皮10克，红枣10个，盐、味精各适量。
烹饪方法
将当归、红枣分别用清水洗净。
陈皮洗净切丝。
将牛肉用清水洗净，再切成大小均匀的块状。
将牛肉、当归、红枣、陈皮一起放入煲内，加入适量水，大火至水开，再改用小火煲2小时，再加盐、味精调味即可。
4、山楂芡实陈皮粥
所需食材
水发大米克，山楂85克，芡实25克，陈皮8克，盐、鸡精各少许。
烹饪方法
将山楂用清水中洗净，去蒂，再用刀切去头、尾、除核，再切成大小均匀的小块。
砂锅加入水，大火烧开，再倒入洗净的大米、芡实和切丝的陈皮，用小火煮约30分钟左右。
往砂锅中倒入准备好的山楂，小火续煮约10分钟至熟。
加盐调味，用中火煮至米粥入味即可。
5、陈皮枸杞猪肝粥
所需食材
猪肝克，大米80克，鸡蛋2个，陈皮10克，枸杞子30克，盐4克，葱花、香油各少许。
烹饪方法
将猪肝洗净，然后切片；大米淘净泡；陈皮洗净泡发。枸杞子洗净。
将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀；
往锅中加入适量清水，放入大米，用大火烧沸，放枸杞、陈皮，转中火熬至米粒开花。
放入猪肝，待粥熬成时，放入鸡蛋液搅拌均匀，再加入盐调味即可。
6、陈皮蒸泥猛
所需食材
泥猛鱼1条，水发陈皮12克，红椒丝15克，盐2克，姜丝、葱丝、豉油、食用油各适量。
烹饪方法
将泥猛鱼宰杀后，处理干净，并在鱼身划几刀。
将陈皮洗净泡发切成丝。
将泥猛鱼装入盘中，均匀地撒上盐、陈皮丝、姜丝，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸7分钟至熟后取出。
往鱼身上放入葱丝，淋入豉油，浇上热油即可。
7、茶树菇牛柳陈皮
所需食材
茶树菇克，牛柳克，陈皮10克，盐5克，食用油、青椒、红椒、香油各适量。
烹饪方法
将茶树菇用清水洗净，浸泡；
将牛柳用清水洗净，切丝；
将青、红椒洗净，切条；
陈皮洗净，泡发，切丝。
热锅下油，放入牛柳、茶树菇、青椒、红椒、陈皮翻炒至熟。
加入盐、味精调味，淋上香油炒熟即成。
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