韭菜韭黄保鲜冷库贮藏温湿度介绍

韭菜又被称为长生韭，在北方是过年包饺子的主角。特别是韭菜炒鸡蛋应当属很多人的最爱！不过韭菜同其他绿叶蔬菜一样有一个弱点，就是好吃却不易保存，常规保鲜是采用放冰箱、冰袋等技术，储藏时间较短。而冷库保存韭菜可减少病害的发生率，在冷库适宜低温环境中，能有效地抑制韭菜呼吸作用、蒸腾作用强度。同时抑制韭菜中酶的活性，让韭菜生理损耗大大降低。下面湖南佰特制冷为您简单介绍韭菜保鲜冷库贮藏方法：

韭菜放在冷库内储存，最佳储存温度为0℃，保持不高于1℃的冷库内进行储存，并控制好湿度，湿度控制在90-95%为宜。

在这样的条件下，韭菜可以保存2个月左右，不仅韭菜水分不会流失，而且颜色及口感如新鲜一样。

那些人不能吃韭菜？

医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质，这几类人最好少吃或者不吃韭菜。

1.胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人

2.爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的。

3.抵抗力较低的儿童，容易上火，最好也少吃韭菜。

4.大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

5.韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

通过以上介绍，大家对韭菜保鲜的相关知识是否有了更多的了解了呢?韭菜具有补肾温阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、调经散寒的功效，所以常吃韭菜对身体是有好处的，但是哪些人不能吃韭菜，大家可要牢记哦。

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