冰箱的冷藏室与冷冻室分别是多少摄氏度

炎炎夏季，人们总想着一打开冰箱门就能喝到冰镇的饮料吧。所以，电冰箱承担起了冷冻物品的重要作用。

在电冰箱的内部，冷媒(氟利昂等)主要是通过管道来循环往复。对冷媒施加压力会使其变成液体，而其在转变成气体时会带走大量的热量，从而实现降温的作用。

冰箱可分为用来储藏无须冷冻的食品的冷藏室和用来储藏冷冻食品的冷冻室两部分。同时具有这两种功能的冰箱被称作冷冻冷藏冰箱。这里就来介绍一下这种冰箱。

冷藏室与冷冻室之间，各自的温度有很大差异。冷藏室中的水不会结冰，而冷冻室中的水会冻成冰块。

众所周知，水会在0℃时结冰。而一般冷藏室的温度都设在4℃，冷冻室的温度则设定为－18℃。一18℃就是说比水结冰时的温度(0℃冰点)还要低18℃。

冷藏室的作用，主要是防止因细菌及霉菌的繁殖所导致的食物腐败。细菌和霉菌在7℃左右会开始繁殖，12℃左右时会开始快速繁殖。因此，4℃的温度设定，能有效地抑制其繁殖。另外，冷冻室主要是用来保存冷冻食品的，所以需要有非常低的温度。冷冻食品在店铺内展示时，都是低于一18℃的状态，所以买回家后也要放在低于一18℃的冷冻室中保存。

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