冰箱取出来的冻肉,千万不要用水泡教你2

很多家庭为了便捷省事，都会一次性去市场买很多肉回来，然后存放在冰箱里，需要时取出解解冻就可以煮食。然而解冻肉并不是件简单的事情。首先要保证肉的口感不变，其次解冻的时间还不能过长，到底该怎么办？今天我就给大家分享一个快速解冻肉的办法，记住千万不能直接用水泡，那么做容易将肉泡的发白，颜色也不够鲜艳，并且口感会变柴。所以快来一起跟我看看下面这个解冻肉的小技巧吧，学习一下！

-快速解冻肉-

步骤：

第一步：准备一个不锈钢盆（这种盆的导热性强，利于解冻），把需要解冻的肉直接放进去，然后在肉的表面撒适量咸盐。

第二步：接着往盆里倒适量的白醋和啤酒，然后加适量清水搅拌均匀，水量要没过冻肉，记住清水一定不能是热水，否则会影响肉的口感。

第三步：最后给不锈钢盆上盖上盖子，或者也盖一个不锈钢盆，静置10分钟。

第四步：10分钟之后，将肉块取出，用清水洗净表面，冻肉已经完全解冻好了，和鲜肉一样。

注意事项：

1、给肉加水的时候，一定不能用热水，虽然时间快，但对肉质的破坏性比较大，不但会破坏肉的口感，还很容易烫熟外面的肉，所以一定要注意！

2、没有不锈钢盆的话，用铝盆也可以，铝也有一定的导热性，可以让温度有效的传递，然后使冻肉很好的解冻。

这样解冻的肉，肉质鲜嫩，和刚买回来的新鲜肉一样，口感完全不会被破坏，而且10分钟就能快速解冻，肉质还不会变质，所以赶紧学起来吧，下次需要解冻的时候就能够派上用场了。