美的冰箱欲在头部品牌竞争中扮演新角色

7月23日，美的冰箱与国美联合举办的邂逅冰川银——美的微晶冰箱国美首发暨冰川银艺术高端鉴赏会，在北京木木美术馆举办。实际上自年1月12日，首款微晶冰箱发布之后，美的冰箱在全国做了不少于场的微晶系列终端企业活动，这一系列的活动也隐射了美的冰箱欲在冰箱头部品牌中争当领导者的野心。

回顾年，中国冰箱市场整体处于低迷状态，多方数据统计均显示，冰箱行业年总销量仅处于同比微增不足1%的状态，而内销零售市场总销售规模更是呈现同比下滑近5%的情形。但美的冰箱仍然实现了销售规模连续逆势大幅增长的业绩。数据表示，年1至11月，美的冰箱的销量同比增长28.6%，销量同比增幅创美的集团转型以来的新高。在出口方面，美的冰箱进一步扩大海外市场的销售规模，以明显的优势领先各大主流品牌。值得注意的是，美的冰箱在扩大市场份额的同时，持续优化产品结构的战略也取得成效。

再看年，在“以用户为中心，做好产品”这个近年来美的冰箱笃定的战略基础上，美的冰箱在冰箱行业来的保鲜大战正在如火如荼之时，及时喊出进入“智能保鲜新时代”的口号。年初美的冰箱就发布了其潜心研发用户痛点的最新成果——微晶一周鲜技术，其重点技术在于美的研发了很久但尚未用于商业化的技术，即“逆冻结智能送冷科技”。

据了解，肉类冻结过程是有规律的：在低温条件下，肉类不断吸收冷量，冷量吸收越多，肉类中的水分才会越多转化为冰晶状态，且会不断聚集在一起，越来越大，最终90%以上的水都会变成大冰晶，成为很硬的冷冻肉。而逆冻结技术是在冰晶形成初期减少甚至停止输送冷量，使冰晶无法继续增多、无法继续长大，始终保持在少且小的“微晶”状态，达到一周内新鲜、易切的效果，且保持口感像新鲜的肉一样。

美的冰箱没法光靠微晶一周鲜技术来通过这个系列的产品来定义这个时代，其另一项核心技术“智能控湿”也同样关键。

在对名冰箱用户的入户访谈中，美的发现超过70%的用户基本不会调节温度，因为不知道针对什么食材，应该如何调节。因此美的冰箱整理了几百条用户的食材储存的痛点库，以此为出发点结合用户储存和使用场景，建立了包括两百多种常用食材的数据库。将数据库与美的人工智能与保险技术相融合，美的冰箱研发成功了智能控湿技术——通过湿度传感器实时检测不同食材的表面湿度，将数据传递给智能系统后，及时为食材匹配适宜的湿度，高湿锁住水分，中湿持久鲜嫩，低湿自然干燥。

人工智能的计算与匹配，加上独具特色的保鲜理念和技术，让美的微晶系列产品有足够的自信打响“智能保鲜”概念。对美的冰箱来说，这不仅是产品的创新走入了新时代，也令美的冰箱成功跨入高端冰箱市场，进入了全新的时代格局中。

而在面对市场时，美的冰箱目前针对市场层级不同有不同的策略，在一二线市场还是针对中高端人群的消费升级来布局，而三四级市场相比十年前的家电下乡时期变化相对更大，人们希望冰箱的外观更漂亮一些，更居家一些。美的将会针对不同的市场，投放不同的产品，匹配不同的市场需求，满足更多的消费者分布。正如7月23日发布的微晶系列冰箱BCD-WGPZM，借助国美的重要渠道优势，以元的价格发售，相较于之前到元美的微晶系列冰箱的过高价格，更加亲民，易于走进大众的家庭。

就像6月份美的冰箱提出“全球智能冰箱领导者”的品牌定位一样，美的冰箱在现阶段将品牌定位和微晶智能保鲜系列产品上市同步进行，可以说，美的冰箱想要开始在头部品牌中扮演领导者的新角色。

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