你知道吗冰箱其实是家里第二脏的地方,趁着

根据《年家庭卫生报告》，冰箱其实是除了浴室密封胶之外，家里第二脏的地方，可检测出包括细菌、真菌、霉菌在内的35种可能致病的微生物。作为家庭健康膳食管理的重要组成部分，我们应该要如何健康安全地使用冰箱呢？

顾佳斌美食严选特别联合《晟衷家族医疗办公室》组成高端私人家庭服务联盟，并邀请到营养师汤美婷为您的冰箱答疑解惑，即使隔离在家，也能与健康生活更进一步！

冰箱如何消毒比较好？

日常使用中，我们最好将鲜肉吸干水分并更换干净的保鲜袋后再放进冰箱；蔬菜则需要摘除腐坏的叶片，换掉潮湿的包装袋再放进冰箱。

同时，采用冰箱专用臭氧消毒设备，能够有效抑制细菌滋生。不过，还是要记得及时清理冰箱内的食物残留和腐坏食物，才能更有效的预防细菌滋生。

做好的菜，应该什么时候放进冰箱？

一般情况下，冰箱不会因为内部温度的突然升高而坏掉，只是会增加一点工作负担，这一点与我们平时认为食物必须完全冷却后才能放进冰箱的观念有所出入。

并且，根据WHO建议，食物在室温下的存放时间最好不要超过2小时，高温时不超过1小时。也就是说，做好的菜，室温下应该2小时内，高温时1小时内，就应该放进冰箱了。

不同食物放在冰箱里的合理位置

冷藏室（0-4℃，40℉）：冷藏空间通常放8成满最好，这样可以让冰箱内的空间流通顺畅。同时，熟食放在最上层；新鲜蔬果和奶制品放置中间层；鸡蛋、调料、果汁等放冰箱门，而新鲜生肉则需要放在最底层，以免生肉血水滴落，污染其他食物。

冷冻室（-18℃以下，0℉）：速冻食品单独占一格；冰淇淋、冰块独占一格；冻肉、水产独占一格。

食物一般可以在冰箱放多久？

冷藏室：鲜肉海鲜等可放置约2天，水果和乳制品约7天，新鲜蔬菜约4天，鸡蛋约4~5周。

冷冻室：冷冻食品一般可放置约2~3个月，鲜肉或海鲜约2个月。

不适合冰箱保存的食物：香蕉、芒果等热带水果，容易产生冻伤；碳酸饮料不适合冷冻，易爆炸；巧克力的可可脂易析出，影响口感。

温馨提示：购买食材前，请注意包装上的有效期限，让食品安全多一份保障。

新鲜的蔬菜水果可以堆在一起么？

某些水果成熟后会释放大量乙烯，起到催熟，加速蔬菜变质的作用，所以新鲜蔬菜水果还是分开放比较好。

健康膳食管理如何落地？

如果你想拥有真正美好的生活，就一定要重视自己的饮食健康管理。顾佳斌美食严选平台不仅通过管家式服务，从世界各地挑选健康、美味的品质食材，让大家在国内也能享受到日本欧美等发达国家超市的食品质量，竭尽全力降低食品安全问题对会员家庭的影响。

同时，顾佳斌美食严选平台还特别联合《晟衷家族医疗办公室》推出“健康家庭营养顾问”系列服务，在健康食谱设计、食材营养均衡搭配研究以及食材的选择保存等多方面展开一系列深入合作，更专业的为中国家庭的饮食健康保驾护航。

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