年货吃不完怎么办冰箱收纳有门道

年关刚过，买了那么多好吃的根本吃不完！特别是剩菜尤其多，冰箱里完全塞不下！但是不放冰箱又怕东西坏了，那么面对这种困扰又该怎么办呢？接下来看小编为你贴心整理的冰箱收纳门道。

①选对收纳工具是关键

过年买的东西快要把冰箱挤爆了，眼看着春节假期快要结束了，可是冰箱还是塞得满满的，可怎么办呀？正确地收纳冰箱，才能让食物保鲜，而关键的第一步就是选对收纳工具。

带沥水架收纳盒：

这种塑料、带沥水底托的收纳盒，尺寸正好可以放下一个蛋糕卷、一条鱼或者一卷薄荷之类的香草，沥水架下面垫上厨房纸，上层还可以直接放蔬菜，即使有了潮气，也不至于一直沤着。

饺子收纳盒：

比较省钱的办法，就是把上次吃速冻饺子剩下的盒子留下……不怕麻烦的话，也可以先把饺子冻硬，再放入密封袋

②不同的食材不同的收纳方法

妈妈们老喜欢把所有的东西都胡乱一通塞冰箱里，念叨一百遍都没用。冰箱是用来储存食物的，又不是垃圾桶！所以不是所有的食材都适合放在冰箱里，不同的食材需要不同的收纳方法~

这些食物别搁冰箱了！

●芒果、牛油果、香蕉等热带及亚热带出产的原生熟果放进冰箱容易影响果实熟化，在室温中放置更有利于成熟；

●番茄、黄瓜、茄子、辣椒、大蒜等一经存储很容易流失风味，部分果实回温后还会软烂，适合存放在阴凉通风处并尽快食用，比如北向、没有暖气的阳台；

●土豆、紫薯、红薯等根茎类食材，接触潮气后容易沤烂，也是放到阴凉通风处就好；

●干货、坚果类食材如果受热、接触光线和湿气，会容易酸败，因此最好先盛放到密封不透光瓶子，并摆放在低温、稳定的环境里。

总结一下

●上文中的收纳方式是常用大盒子，整理起来负担比较小；

●也可以用小收纳盒，每一种蔬菜、水果都分别放置，更有条理；

●按照菜品来收纳，每一个收纳盒里都是一道菜需要的食材，烹饪时直接拿一个盒子就可以。这个可以根据自己的实际情况选择适合自己的收纳方式。

③做好冰箱内部分区

有时候找一样食材就要翻遍冰箱，而且那些蔫了的蔬菜，烂了的水果，明明都是前不久刚放在冰箱里的，怎么就烂得这么快？做好冰箱内部分区，找东西更顺手，食材更新鲜哦~

冷藏室

一般来说冰箱的出风口在顶部，所以上层会比下层温度低，上层放较适合低温保存的，比如鸡蛋。

另外根据做菜顺序，或者自己的习惯，依次将蔬果收纳盒排列在各层收纳架上；收纳抽屉适合放体型较大的蔬果，便于存放，避免出现挤压。

为了减少蔬果呼吸产生二氧化碳和水（比如将蔬菜直接放在密封的收纳盒里，会生出一层细密的水珠）对食材的影响，需要加垫吸水性好且不易腐烂的吸水材料，比如厨房纸、牛皮纸等；如果条件满足，蔬菜最好竖直放置。

冷藏室侧栏：

由于频繁开关门，冰箱的门架晃动会比较大，因此不适合放置需要静置的食物，可以放一些果酱等，注意密封，平时开门也提醒自己要小心。

冷冻室：

冷冻室根据自己的习惯，按照肉类/速冻蔬菜/主食面包的分类依次放好即可。

⑤设置食物存放机动区

春节过后大量剩菜，难免会遇到一些临时要放进冰箱的食物，如果提前把冰箱塞得满满当当，这些东西就只能硬塞，不仅会挤压蔬菜，还很容易打翻。

这时候就可以开辟一块机动区，把剩菜用玻璃收纳盒密封好，平稳地放置到机动区里，避免串味儿、对其他食材造成影响。

食材保鲜，拿取方便是最基本的冰箱收纳原则。

最后，春节假期结束，祝愿大家在新的一年里工作顺遂，事事如意！

（来源：生活家家居集团总部）

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